Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-G рассчитан на применение тележки с универсальными направляющими под GN1/1. Дает возможность интенсивно снизить температуру большого количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд в двух режимах - мягком и жестком.
🔹 CR20-G незаменим на пищевом производстве, в том числе, при изготовления пельменей, вареников, хинкелей, блинчиков с различными начинками, готовых блюд. Идеален для замораживания полуфабрикатов хлебобулочных изделий различной степени готовности. Кондитеры оценят возможности заморозки и охлаждения тортов, пирожных, десертов, закалки мороженого.
🔹 Подходит для закалки мороженого, а также для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов
🔹 Правостороннее открывание двери
🔹 Шокер прост в управлении, удобен в использовании, комфортен в обслуживании.
🔹 Электронная контрольная панель имеет широкий функционал основных и дополнительных возможностей, помогает делать труд поваров, пекарей и кондитеров более легким и приятным, а блюда и полуфабрикаты качественными.
🔹 Тележка входит в комплект поставки шокера, состоит из двух частей: стеллажа с направляющими и базы с колёсами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер, база остаётся снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.
Основные характеристики:
- Размеры: 800x860x2240
- Вес 225 кг
- Внутренний объем 450 л
- Напряжение 380 В
- Потребляемая мощность 3100 Вт
- Хладагент R404/R452
- Расположение агрегата верхнее
- Тип оттайки автоматическая горячим газом
- Количество уровней 20 шт
- Терморегулятор многофункциональная контрольная панель
- Температурный режим Универсальный
- Температура в камере до -40°С
- Охлаждение +90…+3°C/ 90 мин
- Масса охлаждаемого продукта 90 кг
- Замораживание +90...- 18°С/240 мин
- Масса замораживаемого продукта 70 кг
- Размещение гастроемкостей/противней На тележке под GN1/1 и EN40x60
- Условия окружающей среды до +40°C
- Режим мягкого замораживания Есть
- Режим быстрого замораживания Есть
- Режим мягкого охлаждения Есть
- Режим быстрого охлаждения Есть
- Термощуп Есть
- Функция санитаризации (обеззараживания) Есть
- Закалка мороженого Есть
- Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
- Толщина стенки корпуса 61 мм
- IP 24
- Ручка Из нержавеющей стали по всей высоте двери
Логистическая информация:
~Вес брутто 275 + 46 кг
~Размеры в упаковке 920x1000x2440 + тележка 1650х710х745 мм
Актуальную цену и наличие товара Вы можете уточнить у менеджеров по телефону
